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梅でさっぱり 長芋と鶏むね肉のとろみ煮 レシピ・作り方
「梅でさっぱり 長芋と鶏むね肉のとろみ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.43(8)
梅でさっぱり、長芋と鶏むね肉のとろとろ煮のご紹介です。しっとりやわらかい鶏むね肉と、シャキシャキとろとろの長芋を、梅とだしで煮た一品です。さっぱりと食べられておいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長芋の皮をむいておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
- 1長芋は乱切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2ミョウガは薄い輪切りにします。
- 3鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにして、片栗粉をまぶします。
- 4鍋に水、(A)、梅干しを入れて、中火で加熱し、煮立ったら3、1を入れて弱火で10分ほど煮ます。鶏むね肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、2を散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。
しそ風味の梅干しを使用していますが、お好みのものでお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
