意外なおいしさ きゅうりとイカのつまみ天 レシピ・作り方

「意外なおいしさ きゅうりとイカのつまみ天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サラダや浅漬けなど、生で食べる機会が多いきゅうりは、高温の油で揚げても意外なおいしさが味わえます。サクサクカラッとした食感の衣に、きゅうりのジューシーな果肉がおいしいですよ。一緒に加えたさきいかが、味のアクセントになっています。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • さきいか20g
  • 天ぷら粉50g
  • 冷水60ml
  • 小さじ1
  • 揚げ油適量
  • わさび (お好みで)少々
  • 塩 (お好みで)少々

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを除き、1/4の長さに切り、さらに1/4の太さに切ります。
  2. 2.
    さきいかはキッチンはさみで2cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに衣の材料を入れて、菜箸でさっくりと粉気が残る程度に混ぜ合わせ、1と2を加えて絡めます。
  4. 4.
    180℃に熱した揚げ油に3をスプーンで救い落とし、薄いきつね色になるまで揚げます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、お好みで塩とわさびを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣に少量の酢を加えることで、カラっとした食感に仕上がります。
きゅうりは太めに切るとジューシーな食感に仕上がります。細すぎるときゅうりの水分が抜けてしまうので、気をつけてください。

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