簡単！まぐろユッケ　レシピ・作り方

Name: 簡単！まぐろユッケ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: マグロ 160g; キュウリ 1/2本; 大葉 3枚; 味噌 大さじ1; 三温糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ1/2; 卵黄 1個; 白ごま 適量

「簡単！まぐろユッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

500 円

4.60

(57)

マグロを贅沢に使ってユッケ風に仕上げました。刺身用マグロを使用すれば、ご自宅でも美味しく再現できます！味噌風味のタレに漬けているので味がしっかりつき、美味しくお召し上がりいただけます。マグロが安く売っていた時は、ぜひ作ってみてください！

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

マグロ (刺身用マグロの柵) 160g
キュウリ 1/2本
大葉 3枚
(A)
味噌大さじ1
三温糖大さじ1/2
醤油大さじ1
ごま油小さじ1/2
卵黄 1個
白ごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 マグロは切る直前まで冷凍庫（半冷凍）に入れます
2 マグロを短冊切りにします
3 キュウリと大葉は千切りにします
4 (A)を合わせてマグロと混ぜます

コツ・ポイント

マグロを漬けダレにつけてそのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で30分程置くと味がよく染み込み、ユッケに近い味になります。辛いものがお好きな方は、味噌の代わりにコチュジャンでも代用いただけます。作った後はお早めにお召し上がりください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新鮮なまぐろと韓国風調味料で作る簡単ユッケは、ご飯やお酒のおともに最適です。味噌やコチュジャンで味付けをし、きゅうりを添えることで食感にアクセントが生まれます。卵黄を絡めると旨味が格段にアップし、より本格的な味わいに。お好みで味噌を減らしたり、コチュジャンを加えてピリ辛に調整したりと、アレンジも自在です。丼やお茶漬けにしても美味しく楽しめます。