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レシピを分かりやすくご紹介!

中華風!きのこ炒め入りポテトサラダ

「中華風!きのこ炒め入りポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけとエリンギを使った中華風のポテトサラダです。きのこの出汁からコクが出て美味しいです。おかずやおつまみとしてもオススメです。普通のポテサラと違ってごま油で炒めたきのこがアクセントになっています。
調理時間:25分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • じゃがいも360g
  • しいたけ40g
  • エリンギ100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ごま油小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • マヨネーズ大さじ3
  • 万能ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、しいたけ、エリンギを薄切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱皿にじゃがいもを入れて、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
  4. 3.
    フライパンを熱し、ごま油をひき中火で1を炒め、火が通ったら①を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    2を柔らかいうちにつぶします。
  6. 5.
    4に3とマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5を器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

油はサラダ油でも代用いただけます。マヨネーズの量は、お好みで調整して下さい。きのこの種類は他のきのこでも代用いただけます。

たべれぽ

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