さつまいもと牛肉の炒め煮 レシピ・作り方

「さつまいもと牛肉の炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くてホクホクのさつまいもと、牛肉の炒め物はいかがでしょうか。 彩りも良く、お子様でもとても食べやすい味ですよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもピッタリなので、 是非、作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • 牛こま切れ肉300g
  • 調味料
  • 大さじ3
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは水洗いし、根や泥を取り除いておきます。
  2. 1.
    さつまいもを縦半分に切り、5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
  4. 3.
    2に焼き色がついてきたら、牛肉を入れ炒めます。
  5. 4.
    牛肉に火が通ったら、調味料を入れ、中火のまま5分ほど煮たら火からおろします。
  6. 5.
    4を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもはお好みの切り方で大丈夫です。
牛肉の他に、豚肉や鶏肉などでも美味しくお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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