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黄身の味噌漬け レシピ・作り方
「黄身の味噌漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
黄身の味噌漬けのご紹介です。じっくりと漬け込むことで、みその旨みと塩気が卵黄に染みて、旨みたっぷりに仕上がります。そのままお酒のおつまみとして食べるのはもちろん、温かいごはんの上にのせても絶品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1バットにみそを敷き詰め、くぼみを作り、キッチンペーパーを敷きます。
- 2くぼみに卵黄をのせ、キッチンペーパーを被せ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩浸けます。
- 3大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
みそは、お好みの種類をお使いください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
今回バットは、17×11×2.5cmのものを使用しました。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。