黄身の味噌漬け レシピ・作り方

「黄身の味噌漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黄身の味噌漬けのご紹介です。じっくりと漬け込むことで、みその旨みと塩気が卵黄に染みて、旨みたっぷりに仕上がります。そのままお酒のおつまみとして食べるのはもちろん、温かいごはんの上にのせても絶品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. バットにみそを敷き詰め、くぼみを作り、キッチンペーパーを敷きます。
  3. 2. くぼみに卵黄をのせ、キッチンペーパーを被せ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩浸けます。
  4. 3. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは、お好みの種類をお使いください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回バットは、17×11×2.5cmのものを使用しました。

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