さっぱり美味しい!鶏つくねの梅しそ包み レシピ・作り方

「さっぱり美味しい!鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏つくねの梅しそ包みはいかがでしょうか。梅肉と大葉の爽やかな風味が効いた鶏つくねです。卵黄につけて食べるとまろやかな味わいになり、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉だね
  • 鶏挽き肉 150g
  • えのき 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 梅肉 小さじ1/2
  • マヨネーズ 10g
  • パン粉 20g
  • 卵白 1個分
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 5ml
  • 大葉 6枚
  • ①酒 30ml
  • ①ポン酢 10ml
  • オリーブオイル 10g
  • 卵黄 1個分

作り方

  1. 1. ボウルに肉だねの材料を入れて粘り気が出るまでこねます。
  2. 2. 6等分にして丸く成形し、大葉で挟みます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4. ①を入れ、蓋をして中に火が通るまで中火のまま蒸し焼きにします。蓋を外して汁気を飛ばし、火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、卵黄を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 焼き油は、オリーブオイルの他にサラダ油やごま油でもお使いいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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