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レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり美味しい!鶏つくねの梅しそ包み

「さっぱり美味しい!鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅と紫蘇の風味が口の中に広がる鶏つくねのご紹介です。えのきと玉ねぎのシャキシャキ感も美味しく味わえます。味がしっかりと付いているので、冷めても美味しくいただけて、お酒のお供にもぴったりな一品です!ぜひお試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方

『材料』
鶏ひき肉 150g
えのき 30g
玉ねぎ 1/4 個
大葉 6枚
梅肉 適量
マヨネーズ 10g
パン粉 20g
卵白 1個分
塩胡椒 少々
醤油 5cc
酒 30cc
ポン酢 10cc
オリーブ油 10g

『手順』
1.材料をオリーブ油以外、ボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
2.お好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
3.オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
4.裏返して、ポン酢と酒を加えて中火で火が通るまで(約5分)蒸し焼きしたら完成です
5.残っている卵黄などと絡めてお食べください
成形したつくねの大きさによって加熱時間は変化しますので、ご調整ください

料理のコツ・ポイント

・具材を成型する際は、事前に手のひらに油を薄く塗ってからまとめると綺麗に仕上がります。
・料理によって風味を変えたい場合は、オリーブオイルの代わりにサラダ油、ごま油をお好みでご使用ください。
・七味などを添えて、つけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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coffeeneko
2017年05月11日

仕上がりの色が薄かったのでポン酢を追いがけしたらしょっぱ過ぎました😵 次回は塩加減に注意して作りたいです。

たべれぽ
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すずき ともこ
2017年01月25日

焼いています(*^o^*)大葉が小さかったので8で。

たべれぽ
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すずき ともこ
2017年01月25日

そっくりに出来た!卵黄つけていただきます!

コメント

あやか
あやか
主人が明日もこのメニューがいいというくらいヒットです(o^^o)リピ決定です♪
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!気に入って頂けたようでとても嬉しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪これからもクラシルを宜しくお願い致します。
10ヶ月前