さっぱり美味しい!鶏つくねの梅しそ包み レシピ・作り方

「さっぱり美味しい!鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅と紫蘇の風味が口の中に広がる鶏つくねのご紹介です。えのきと玉ねぎのシャキシャキ感も美味しく味わえます。味がしっかりと付いているので、冷めても美味しくいただけて、お酒のお供にもぴったりな一品です!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:260円前後
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材料(2人前)

  • 鶏挽き肉150g
  • えのき30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大葉6枚
  • 梅肉適量
  • マヨネーズ10g
  • パン粉20g
  • 卵白1個
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ5ml
  • 30ml
  • ポン酢10ml
  • オリーブオイル10g

作り方

  1. 1.
    材料をオリーブ油以外、ボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
  2. 2.
    お好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
  3. 3.
    オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
  4. 4.
    裏返して、ポン酢と酒を加えて中火で火が通るまで(約5分)蒸し焼きしたら完成です
  5. 5.
    残っている卵黄などと絡めてお食べください

料理のコツ・ポイント

・具材を成型する際は、事前に手のひらに油を薄く塗ってからまとめると綺麗に仕上がります。
・料理によって風味を変えたい場合は、オリーブオイルの代わりにサラダ油、ごま油をお好みでご使用ください。
・七味などを添えて、つけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。

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