しっとりおいしい!バナナのパンプティング レシピ・作り方

「しっとりおいしい!バナナのパンプティング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ったパンで作れるバナナのパンプティングのご紹介です。フランスパンの代わりに食パンでもお作りいただけます。フランスパンの方が食感がしっかりします。バナナを潰して生地に加えることでよりしっとりした仕上がりになります。ココナッツミルクの代わりに練乳やチョコレートソースをかけても良いですね!
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(1台分(型のサイズ12cm×5cm×5cm))

  • バナナ250g
  • フランスパン1個
  • 2個
  • 牛乳1カップ
  • 砂糖大さじ2
  • アーモンドスライス20g
  • 少々
  • ホワイトチョコレート適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを160℃に予熱しておきます。 ホワイトチョコは湯煎してとかしておきます。
  2. 1.
    バナナを半分、5mmの幅の輪切りにし、もう半分はスプーンで潰します。
  3. 2.
    ボウルに卵を溶き、牛乳、砂糖、潰したバナナ、塩を加えよく混ぜます。
  4. 3.
    フランスパンを一口大にちぎって2に入れ、よく浸します。
  5. 4.
    3を型に流し入れ、その上に輪切りにしたバナナを並べ、アーモンドスライスを散らします。
  6. 5.
    160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。 粗熱をとり、お皿に盛り付け、ホワイトチョコレートをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

フランスパンは合わせた液によく浸すことが最大のコツです!バナナがお好きな方は量を増やしても良いです。オーブンで焼く際は、表面のバナナやアーモンドスライスが焦げないように、生地の中に少し埋めてあげると良いです!

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