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美味しい酸味が止まらない！酸辣湯スープ レシピ・作り方
「美味しい酸味が止まらない！酸辣湯スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理の酸辣湯（サンラータン）は、酸味が特徴のスープです。お好みで酢や辛さの調節をしてみてください。中華麺を入れてサンラータン麺としてもお召し上がりいただけます。一度飲んだら止まらない一品です。ぜひお試しください！
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 にんじんを細切りにします
- 2 しいたけは薄切り、生きくらげは細切りにします
- 3 豆腐と豚バラ肉を細切りにします
- 4 沸騰した水に鶏ガラスープの素を入れ、にんじんを中火で煮ます
- 5 (2)と細切りした肉を入れたら、(A)の調味料を入れます
- 6 火をつけたまま、水溶き片栗粉を入れゆっくりと回します
- 7 溶き卵を入れゆっくりと回し、とろみがついたら豆腐を加えます
- 8 仕上げに(B)を上からかけて完成です
コツ・ポイント
・豆腐はかき混ぜると崩れやすいので出来上がる1分前に入れてください。 ・水溶き片栗粉を入れる時は弱火にしてください。火加減が強いと底が焦げてしまうことがあるので気をつけて下さい。 ・溶き卵を入れる時は一旦入れて衣状になってきてからゆっくりとおたまでかき回してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
酸味と辛みのバランスが絶妙で、お店のような本格的な味わいが楽しめます。きくらげ、しいたけ、えのき、豆腐などお好みの具材で作れ、黒酢の量で酸味を調整できるのがポイント。トロッとした食感の卵とスープの相性は抜群です。具だくさんで食べ応え満点、中華麺やマロニーを加えてアレンジも楽しめます。ラー油と黒こしょうで味の調整もでき、体が温まる美味しさです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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