ナスと桜エビの中華風煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1 ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ火が通るまで炒めます。
5. 4 中火のまま、1、水、桜エビ、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして、ナスがしんなりとするまで10分程煮ます。
6. 5 火から下ろし器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。