さっぱり人参のカレー風味マリネ レシピ・作り方

「さっぱり人参のカレー風味マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかなにんじんのマリネです。カレー粉のスパイシーな風味がアクセントでクセになる美味しさです。普段の食事のおかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。簡単ですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • にんじん40g
  • ひとつまみ
  • レーズン5g
  • ①酢小さじ2
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • ①カレー粉小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは千切りにします。ボウルに入れて塩を加えて塩もみし、5分程おきます。
  3. 2.
    別のボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1の水気を絞り、2に加え、レーズンも加えてよく和えます。
  5. 4.
    10分程味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。にんじんの千切りは太さを揃えて切ることで食感が良くなり、仕上がりもきれいになるのでおすすめです。水気はしっかりと絞ることがポイントです。

たべれぽ

たべれぽ
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Sakiko Tanaka
2018年02月08日

簡単で美味しくいただきました!
主人にも好評でした。

コメント

るみ
るみ
レーズンが嫌いな場合、何か代用はありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レーズンが苦手な場合は、抜いていただいて大丈夫ですよ。また、ナッツをいれていただいてもおいしいです。お好みで入れてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
セツコ
セツコ
簡単でとても美味しかったです!
砂糖をシナモンシュガーにしたら、これまた合いました!リピ決定です!
4ヶ月前

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