やわらかジューシー!鶏肉のネギ塩挟み焼き レシピ・作り方

「やわらかジューシー!鶏肉のネギ塩挟み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家の冷蔵庫の中で、余ってしまったネギを、鶏肉に挟んで焼くだけで旨味がアップ! 鶏肉とネギの相性は抜群なので、きっとお箸が止まらなくなります。 ご飯のおかずとしても、おつまみにも、お弁当にもピッタリです。
調理時間:35分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 白ねぎ50g
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク10g
  • しょうゆ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.
    白ネギをみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉に包丁を入れて半分に開きます。
  3. 3.
    袋に、鶏むね肉、酒、しょうゆ、にんにくチューブ、砂糖を入れてもみこみ、冷蔵庫で15分ほど休ませておきます。
  4. 4.
    その間に1のネギとオリーブオイル、塩、コショウを、混ぜ合わせて置きます。
  5. 5.
    3の鶏肉を取り出し、4のネギ塩を挟んで、フライパンで中火で焼いていきます。
  6. 6.
    焼き目がついたら返してフタをし、弱火で15分ほど焼き、中まで火を通したら完成です。

料理のコツ・ポイント

白ネギと記載されていますが、白ネギの緑の部分は入れると風味がアップします。
オリーブオイル以外に、ごま油やサラダ油でも代用できます。
肉の厚みで、焼き加減が異なりますので、様子を見ながら焼いてください。

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