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ゆず胡椒でぴりり!和風アヒージョ

「ゆず胡椒でぴりり!和風アヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒でぴりり!和風アヒージョのご紹介です。ゆず胡椒の代わりに唐辛子を加えてもいいですね。にんにくの量は調節していただいて構いません。お好みで青じその千切りを加えるのもいいですね。お好きな野菜で試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ①オリーブオイル200ml
  • ①塩こしょう少々
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ニンニク2片
  • 長ねぎ30g
  • しいたけ70g
  • じゃがいも250g
  • バゲット適量

手順

  1. 準備.
    バゲットをトースターで焼いておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    しいたけを4等分に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。にんにくは薄切りにします。
  3. 2.
    小さめの鍋に、①を加えよく混ぜます。
  4. 3.
    2に1を入れ、弱めの中火で15分煮詰めます。
  5. 4.
    3を火からおろし、バゲットを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

煮詰める時に、様子を見て、オリーブオイルをスプーンなどで具材にかけてあげてください。じゃがいもなどの硬めの食材を入れるとき、火の通りが足りないようでしたら、様子を見て再度加熱してください。

たべれぽ

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コメント

kingyosan
kingyosan
ニンニクはどの時点で入れればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料を加えてよく混ぜた後に、野菜と一緒に入れてください。
試してみてくださいね。
5ヶ月前

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