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シャキシャキたけのこのジャージャーうどん　レシピ・作り方

「シャキシャキたけのこのジャージャーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.38
(30)

シャキシャキ食感のたけのこがおいしい、ジャージャーうどんの紹介です。ジャージャー麺と言えば中華麺で作るのが定番ですが、今回はうどんでアレンジしてみました。つるんとしたうどんとの相性がぴったりですよ。ぜひお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1 きゅうりは細切りにします。長ねぎは縦に切り込みを入れて中の芯を取り出し、千切りにして白髪ねぎを作り、水に10分さらします。残りはみじん切りにします。
  3. 2 タケノコの水煮は粗みじん切りにします。
  4. 3 熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉と1の長ねぎのみじん切り、(A)を中火で炒めます。
  5. 4 豚ひき肉の色が変わったら、2を加えて中火で炒めます。豚ひき肉がパラパラになったら、(B)を加えて中火で混ぜ合わせます。
  6. 5 ひと煮立ちしたら、中火のまま水溶き片栗粉を加えます。とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6 器にうどんを盛り付け、5をかけます。1のきゅうりと水気を切った白髪ねぎを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感の筍が魅力的で、豆板醤のピリ辛具合を調整しながら、大人も子供も楽しめる一品です。うどんはもちろん、中華麺やご飯にも相性抜群。温泉卵を添えると、さらにコクのある味わいに仕上がります。水煮タケノコを使えば15分ほどで手軽に作れ、余った具材は翌日豆腐にかけたり、アレンジを楽しむこともできます。家族の歓声が上がる人気メニューです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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