3種きのことさつまいものクリームドリア レシピ・作り方

「3種きのことさつまいものクリームドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種のきのことさつまいものドリアのご紹介です。きのこの旨味がたっぷりつまったクリーミーなソースはおかわりしたくなる美味しさです。さつまいもも入っているのでボリュームも満点ですよ!ぜひ作ってみてくださいね!

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 200g
  • さつまいも 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • しいたけ (40g) 2個
  • まいたけ (40g) 1/3株
  • エリンギ (30g) 1/2本
  • 牛乳 200ml
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 30g
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 30g
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 1. さつまいもは1cm角に切り、5分程度水にさらします。
  2. 2. しいたけとまいたけは石づきをとって薄切りにします。エリンギを短冊切りにします。
  3. 3. さつまいもは水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 5. 2を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  6. 6. 薄力粉を入れて馴染ませたら一度火を止め、牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  7. 7. 再度弱火にかけ、フツフツとしてきたら、コンソメ顆粒、塩こしょうを入れて、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱します。
  8. 8. 耐熱皿にごはんを敷き、7とピザ用チーズを乗せます。オーブントースターで表面がこんがりするまで5分程焼いたら、パセリをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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