さっぱり 彩り野菜の梅ポン炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2. ナスはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。パプリカは一口大の乱切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を炒めます。鶏むね肉に火が通ったら2を加え、さっと炒めます。
6. 5. まいたけがしんなりしてきたら、①を加え、中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
7. 6. お皿に5を盛り付け、1を乗せて完成です。