根菜のカレー炒め レシピ・作り方

「根菜のカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

れんこんとさつまいもをカレー粉で炒めました。 シャキシャキ、ほくほくの食感がたまらない! ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合います。 レーズンの甘酸っぱさは、カレーとの相性が良いんです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. レンコンは皮を剥き、3mm幅の半月切りにします。さつまいもは3mm幅の半月切りにして水にさらします。
  2. 2. ボウルにさらす用の酢と水を入れて混ぜ、切ったレンコンをさらします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った1と2を中火で炒めます。
  4. 4. レンコンが透き通ってきたら①を加え、中火で水分がなくなるまで炒めて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レーズンはラム酒漬けでないものを使用しています。 お酒のおつまみにする場合は、カレー粉と黒こしょうを多めに入れるとおいしいです。

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