秋田のB級グルメ 横手やきそば レシピ・作り方
「秋田のB級グルメ 横手やきそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋田県横手市のご当地グルメで、B級ご当地グルメの祭典『B-1グランプリ』で優勝したこともある、日本三大焼きそばのひとつです。キャベツ、豚ひき肉、片面焼きの半熟卵が特徴で、ちょっと多めのソースを絡めて食べるのが本場流です。ご家庭でもぜひ再現してみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後


材料(1人前)
作り方
- 1. もやしはひげ根を除きます。キャベツはざく切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作り、取り出します。
- 3. 同じフライパンに豚ひき肉と1を入れ、中火で炒めます。
- 4. 豚ひき肉に火が通ったら、焼きそば麺を加えて中火でほぐしながら炒め、ほぐれて均一に混ざったら①を加えて中火で炒め合わせたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、2をのせ、福神漬けを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 本場の麺は、蒸し麺ではなく、茹でたストレートの角麺を使用します。
たべれぽ
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