秋田のB級グルメ 横手やきそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 もやしはひげ根を除きます。キャベツはざく切りにします。
2. 2 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、卵を入れて焼きます。白身が固まり、黄身が半熟になったら取り出します。
3. 3 同じフライパンに豚ひき肉、1を入れて中火で炒めます。
4. 4 豚ひき肉に火が通ったら、焼きそば麺を加えてほぐしながら中火で炒めます。麺がほぐれて均一に混ざったら(A)を加えて炒め合わせます。
5. 5 全体に味がなじんだら火から下ろして器に盛り付け、2をのせ、福神漬けを添えて完成です。