秋田のB級グルメ 横手やきそば レシピ・作り方

「秋田のB級グルメ 横手やきそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋田県横手市のご当地グルメで、B級ご当地グルメの祭典『B-1グランプリ』で優勝したこともある、日本三大焼きそばのひとつです。キャベツ、豚ひき肉、片面焼きの半熟卵が特徴で、ちょっと多めのソースを絡めて食べるのが本場流です。ご家庭でもぜひ再現してみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺) 1玉
  • 豚ひき肉 60g
  • キャベツ 50g
  • もやし 50g
  • ①ウスターソース 大さじ2
  • ①お好み焼きソース 大さじ1
  • 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 福神漬け 20g

作り方

  1. 1. もやしはひげ根を除きます。キャベツはざく切りにします。
  2. 2. フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作り、取り出します。
  3. 3. 同じフライパンに豚ひき肉と1を入れ、中火で炒めます。
  4. 4. 豚ひき肉に火が通ったら、焼きそば麺を加えて中火でほぐしながら炒め、ほぐれて均一に混ざったら①を加えて中火で炒め合わせたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、2をのせ、福神漬けを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 本場の麺は、蒸し麺ではなく、茹でたストレートの角麺を使用します。

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