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豚バラとレタスのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

「豚バラとレタスのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.44
(52)

カリカリ&シャキッと食感も楽しい豚バラ肉とレタスのオイスターソース炒めです。コチュジャンを合わせればピリ辛に仕上がり、また違った美味しさが楽しめますよ。また、玉ねぎやきのこ等、野菜を入れていただいても美味しくなります。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 (A)を合わせます。
  2. 2 レタスは手で一口大にちぎります。
  3. 3 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 4 フライパンに3を入れ中火で豚バラ肉に火が通りカリカリになるまで炒めます。
  5. 5 レタスを入れ、中火でレタスを軽く炒め、1を加え炒め味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。お好みで白いりごまを添えてください。

コツ・ポイント

豚バラ肉はカリカリにするため、油をひかずにお肉の油だけで炒めます。豚バラ肉は他の豚肉でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉のカリッとした食感とレタスのシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。ニンニクの風味が効いた濃厚なオイスターソースと醤油の味付けで、ご飯がどんどん進みます。しめじやエリンギなどのきのこ類を加えてもおいしく、レタスの大量消費にも重宝します。材料がシンプルで調理も簡単なので、忙しい日の夕食にぴったりです。
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あっちゃん
あっちゃん
2024.6.26
カリカリに焼かないで ゴマ油で炒めました レシピ通りだと濃いめかなと思い オイスターと醤油半量でも 少し濃いめに感じました… レタスの食感やみつき♪
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.6.26
レタス炒めると美味いなって思いました。 水が出ない様にサッとがポイントでしょうか。
8人のユーザーが参考になった
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ysaaa✩.*˚
ysaaa✩.*˚
2019.4.4
レタスの大量消費で作りました！ すごく美味しくて、ご飯が進む味でした(*˙˘˙)♡ レタスがあまり好きじゃない彼でも、美味しいと言ってくれて全部食べてくれました💗
8人のユーザーが参考になった
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ユーザー218ecf
ユーザー218ecf
2021.4.5
レタスの消費に困り、このレシピにしました。 豚肉が少なかったので、エリンギでカサ増ししました。 ゴマは写真にはかかっていませんが、後でかけました（笑） 家にある材料で出来て簡単、美味しかったです♪
4人のユーザーが参考になった
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彩
彩
2020.11.27
めっちゃおいしい！キャベツじゃなくてレタスだからさっぱりする感じ！
4人のユーザーが参考になった
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ぼみ
ぼみ
2020.9.28
えのきも追加しました^ ^ ご飯が進むし簡単だし美味しかったし旦那から好評でした！ ありがとうございます😊
3人のユーザーが参考になった
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hina***
hina***
2020.9.23
ニンニクがきいて美味しい～！ご飯がすすみます♡レタスはかさが減るから倍量でまた作りたい！
3人のユーザーが参考になった
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はるひな
はるひな
2021.1.27
余っていた舞茸も入れてみました。 簡単に美味しく作れました！ レタスはもっと入れてもよかったかも。
2人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2020.11.19
レタスだけだとカサが減って寂しくなったので 小松菜も追加！！！ 簡単で美味しい〜！！ 次はキノコやにんじんなど入れて作ります🌟🌟
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーeed27f
ユーザーeed27f
茄子など入れても大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
お好みでナスを加えてもおいしくお作りいただけます。手順4で豚バラ肉の色が変わったらナスを加えて炒め合わせてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ひ
ひ
油を引かなくてフライパンにくっつきませんか？
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉から脂が多く出るため、フライパンに油を引かずに炒めました。ご心配な場合は薄く油を引いてから炒めてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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