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具材たっぷり！春キャベツとあさりのスープ レシピ・作り方
「具材たっぷり！春キャベツとあさりのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.16(8)
春キャベツや新玉ねぎの甘味と、あさりの旨みがミックスされた具沢山のスープです。ドライトマトの旨みも加わっているので、味付けは塩こしょうだけでも楽しめる美味しさです。春キャベツの季節にぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備あさりは予め砂抜きしておきます。ドライトマトはお湯につけて柔らかくします。
- 1春キャベツは食べやすい長さのざく切りにします。新玉ねぎは薄切りにします。
- 2トマトは8つにくし切りにします。
- 3お湯で戻したドライトマトは5mm角程度に切ります。
- 4ニンニクはつぶします。
- 5フライパンに4とオリーブオイルを入れ、中火で加熱しニンニクの香りを立たせます。
- 65のフライパンに1、ケッパー、3を加えてざっと炒め、しんなりしたらあさりと(A)を加えて蓋をし、あさりが開くまで加熱します。
- 7蓋を取ってトマトを加えてひと煮立ちさせ、スープの味をみて、塩こしょうで味を調えたら完成です。お好みでパセリをふりかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
調理時間にあさりの砂抜き時間は含みません。
野菜は一度炒めることで旨みが凝縮されますが、炒めずに材料を全て鍋に入れて煮込んでも作れます。
塩こしょうの代わりに、お好みでブイヨン、コンソメなどを加えても結構です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.16
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用でき ますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
