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夏にぴったり!中華風白玉

「夏にぴったり!中華風白玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理屋さんなどでよく見かけるデザートです。夏は冷やして、冬はアツアツで食べます。ピーナッツとゴマの香ばしさを引き立たせるためにスープはあえてシンプルな味付けになっています。寒い冬は黒砂糖と生姜パウダーを入れるとより温まります。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】2人前
白玉粉      80g
水        70cc
白練りゴマ    60g
黒糖       30g
ピーナッツ    30g
水        1ℓ
砂糖       30g
クコの実     少々
【手順】
1.ピーナッツを細かく刻みます。ボールに練りゴマ、ピーナッツ、黒糖入れ混ぜ合わせます。
2.白玉粉に水入れ混ぜ、12等分にします。白玉生地に1を包み丸めます。
3.お鍋に水を沸かし沸騰したら2の白玉入れ浮いて砂糖、クコの実を入れさらに5分加熱し器に盛り完成です。
できたてが一番おいしいのでぜひあつあつで食べてください。


料理のコツ・ポイント

白玉粉とお水を入れて混ぜたら耳たぶの柔らかさになるようにします。お水を数回に分けて入れながら調整してください。お水が多すぎると白玉粉を足してもダマになりやすいのでご注意ください。クコの実は無くても大丈夫です。

たべれぽ

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コメント

ぽぽぽ
ぽぽぽ
中華の白玉などは、中身が黒ごまの甘いソースだと思います。私の親戚が中国に住んでいて毎年食べに行ってます。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒ごまの甘いソースのものもありますね。
地域が違うのかもしれませんが、
こちらのピーナッツの入ったものもありますのでぜひお試しくださいね。
4ヶ月前