夏にぴったり!中華風白玉 レシピ・作り方

「夏にぴったり!中華風白玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理屋さんなどでよく見かけるデザートです。夏は冷やして、冬はアツアツで食べます。ピーナッツとゴマの香ばしさを引き立たせるためにスープはあえてシンプルな味付けになっています。寒い冬は黒砂糖と生姜パウダーを入れるとより温まります。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ピーナッツを細かく刻みます。ボールに練りゴマ、ピーナッツ、黒糖入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. 白玉粉に水入れ混ぜ、12等分にします。白玉生地に1を包み丸めます。
  3. 3. お鍋に水を沸かし沸騰したら2の白玉入れ浮いて砂糖、クコの実を入れさらに5分加熱し器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉とお水を入れて混ぜたら耳たぶの柔らかさになるようにします。お水を数回に分けて入れながら調整してください。お水が多すぎると白玉粉を足してもダマになりやすいのでご注意ください。クコの実は無くても大丈夫です。

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