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和風のムニエル!サワラの白みそソースがけ

「和風のムニエル!サワラの白みそソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風! 簡単ムニエル! 焼いてソースをかけたら完成! あっという間に魚料理が作れちゃいます! 淡白な白身魚と白みその甘めのソースがぴったりです。 簡単に作れるので、食卓で活躍すること間違いなしです!
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
サワラ      2枚
小麦粉      小さじ2
酒        大さじ1
白みそ      40g
砂糖       大さじ1
薄口しょうゆ   小さじ2
水        大さじ1
サラダ油     大さじ1

【手順】
サワラに酒を振りかけ、15分ほどおきます。
1. サワラの水気を拭き取り、小麦粉を両面にかけます。
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。
ひっくり返したら蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
3. ボウルに白みそ、砂糖、薄口しょうゆ、水を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱します。
4. 2をお皿に盛り、3のソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サワラに酒を振りかけ、魚の臭みを取り除いてください。水気に臭みが含まれているので、しっかりと拭き取ってください。
小麦粉をまぶすことで、崩れやすいサワラも、崩れにくくなります。
ひっくり返すときは、フライ返しを使用し、そっと返してください。

たべれぽ

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