和風のムニエル!サワラの白みそソースがけ レシピ・作り方

「和風のムニエル!サワラの白みそソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風! 簡単ムニエル! 焼いてソースをかけたら完成! あっという間に魚料理が作れちゃいます! 淡白な白身魚と白みその甘めのソースがぴったりです。 簡単に作れるので、食卓で活躍すること間違いなしです!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サワラ2枚
  • 小麦粉小さじ2
  • 大さじ1
  • 白みそ40g
  • 砂糖大さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ2
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    サワラに酒を振りかけ、15分ほどおきます。
  2. 1.
    サワラの水気を拭き取り、小麦粉を両面にかけます。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。 ひっくり返したら蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
  4. 3.
    ボウルに白みそ、砂糖、薄口しょうゆ、水を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱します。
  5. 4.
    2をお皿に盛り、3のソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サワラに酒を振りかけ、魚の臭みを取り除いてください。水気に臭みが含まれているので、しっかりと拭き取ってください。
小麦粉をまぶすことで、崩れやすいサワラも、崩れにくくなります。
ひっくり返すときは、フライ返しを使用し、そっと返してください。

たべれぽ

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