和風のムニエル!サワラの白みそソースがけ レシピ・作り方

「和風のムニエル!サワラの白みそソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風! 簡単ムニエル! 焼いてソースをかけたら完成! あっという間に魚料理が作れちゃいます! 淡白な白身魚と白みその甘めのソースがぴったりです。 簡単に作れるので、食卓で活躍すること間違いなしです!

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. サワラに酒を振りかけ、15分ほどおきます。
  2. 1. サワラの水気を拭き取り、小麦粉を両面にかけます。
  3. 2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。 ひっくり返したら蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
  4. 3. ボウルに白みそ、砂糖、薄口しょうゆ、水を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱します。
  5. 4. 2をお皿に盛り、3のソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サワラに酒を振りかけ、魚の臭みを取り除いてください。水気に臭みが含まれているので、しっかりと拭き取ってください。 小麦粉をまぶすことで、崩れやすいサワラも、崩れにくくなります。 ひっくり返すときは、フライ返しを使用し、そっと返してください。

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