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ゆず香る 鶏南蛮そば レシピ・作り方
「ゆず香る 鶏南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.55(38)
鶏もも肉を使用した、ねぎたっぷりの鶏南蛮そばのレシピのご紹介です。かつお節で出汁を取り、鶏肉とかつおのうまみが詰まったつけ汁になっています。ゆずの皮と長ねぎの香りも楽しめますので、是非お試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎは20cm分を5cm幅に切り、残りは小口切りにします。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてかつお節を入れます。2分程時間が経ってかつお節が沈んだらキッチンペーパーで濾します。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5cm幅に切った1、2を入れて焼きます。
- 5鶏もも肉に火が通ったら3、(A)を入れて中火で煮立たせ、ゆずの皮を加えて火を止めます。
- 6別の鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やします。
- 75と6をそれぞれお皿に盛り付け、1の小口切りを小皿にのせて完成です。
コツ・ポイ ント
かつお節の代わりに顆粒出汁や昆布茶なども使用出来ますが、塩分が入っていますので、味を調整しながら、お試しください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
38人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏肉とネギを香ばしく炒めた風味豊かな一品です。出汁には鰹節を効かせ、仕上げにゆずの皮を添えることで爽やかな香りが広がります。蕎麦だけでなく、素麺やうどんにもよく合い、だしの濃さは好みで調整できます。ネギの甘みと相まって、まるで蕎麦屋さんのような本格的な味わいを楽しめます。寒い季節にぴったりの温かい一杯で、手軽に作れるのも魅力です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
