とろけるおいしさ オニオングラタンスープ レシピ・作り方

「とろけるおいしさ オニオングラタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎのうま味たっぷり、オニオングラタンスープのご紹介です。玉ねぎの甘さを存分に味わえるスープです。玉ねぎは、飴色になるまでじっくりと炒めることがポイントです。ひと手間かけて作ったスープは絶品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スープ
  • 玉ねぎ 2個
  • 500ml
  • 白ワイン 50ml
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • サンドイッチ用食パン 1枚
  • ピザ用チーズ 40g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. サンドイッチ用の食パンは4等分に切り、オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
  3. 2. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。①を加えて混ぜ合わせ、蓋をして蒸し焼きにします。時々かき混ぜながら飴色になるまで20分程加熱します。
  5. 4. 蓋を外して白ワインを加え、水分がなくなるまで中火で2分程炒めます。
  6. 5. 水を加え、蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が2/3程になったら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱容器に5を注いで1をのせ、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターでピザ用のチーズが溶け、焼き色が付くまで10分程焼きます。
  8. 7. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 白ワインは料理酒で代用できます。

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