とろけるおいしさ オニオングラタンスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1サンドイッチ用の食パンは4等分に切り、オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
• 2玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
• 3鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして蒸し焼きにします。時々かき混ぜながら飴色になるまで20分程加熱します。
• 4蓋を外して白ワインを加え、水分がなくなるまで中火で2分程炒めます。
• 5水を加え、蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が2/3程になったら火から下ろします。
• 6耐熱容器に5を注いで1をのせ、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターでピザ用のチーズが溶け、焼き色が付くまで10分程焼きます。
• 7パセリを散らして完成です。