がっつりご飯に合う 豚肉としいたけのガーリック炒め レシピ・作り方

「がっつりご飯に合う 豚肉としいたけのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

がっつりご飯に合う、豚肉としいたけのガーリック炒めのご紹介です。フライパン一つでパパッとできるのでメニューに困った時にもおすすめです。ニンニクしょうゆの味付けなのでごはんとの相性が抜群です。丼にしてもいいですね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (薄切り)200g
  • しいたけ2個
  • 玉ねぎ100g
  • ニンニク1片
  • ①有塩バター10g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ごま油小さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    豚肉を一口大に切ります。しいたけは石づきを取り、5mm幅の薄切りにします。玉ねぎも5mm幅の薄切りにし、ニンニクはスライスします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油とニンニクを入れて香りがたつまで炒めます。
  3. 3.
    弱火にし豚肉を入れて火が通ったら、しいたけと玉ねぎを加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    全体がしんなりしたら、①を入れて全体に馴染ませます。塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やニンニク、バターの量はお好みで調整して下さい。
今回は薄切りの豚肉を使用しましたが、牛肉や鶏肉でも代用いただけます。その際はしっかりと火の通りを確認してください。

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