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豚ロースともやしのあんかけ炒め レシピ・作り方
「豚ロースともやしのあんかけ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.43(26)
とろみがおいしい、豚ロースともやしの炒め物のご紹介です。片栗粉によって全体に味がなじみ、箸が止まらない味わいです。少ない材料で満足感のある一品です。今夜のおかずにぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (薄切り)200g
- 料理酒 (下味用)大さじ1
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ2
- もやし200g
- 合わせ調味料
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1
手順
- 準備もやしのひげ根は取り除いておきます。
- 1豚ロースは1cm幅に切ります。
- 2ボウルに1、料理酒を入れ揉みこみ、片栗粉をまぶします。
- 3別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を加え、豚ロースの色が変わるまで焼きます。
- 5もやし、3を入れて強火で炒め、豚ロースに火が通り、全体にとろみが出たら火から下ろし、器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
調味料を先に合わせておくことで手早く炒めることができ、もやしのシャキシャキ感を残すことができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
26人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
