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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!大根と鶏胸肉の生姜煮

「簡単!大根と鶏胸肉の生姜煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の風味豊か!大根はとろーりほくほく。 素朴な味わいが癖になる、ほっと落ち着く大根と鶏胸肉の生姜煮です。 昼食や夕食、お弁当にも!簡単に調理して頂けますので メニューに悩んだとき、あと一品欲しい時に是非お試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
大根          1/3本
鶏胸肉         300g
水           350ml
和風出汁の素      大さじ1
①醤油         大さじ2
①みりん        大さじ1
①酒          大さじ1
①砂糖         大さじ1
①しょうがチューブ   小さじ1
サラダ油        大さじ1
大葉          適量
いりごま        適量

【手順】
大根の皮は予め剥いておきます。
1. 大根を厚めのいちょう切りにし、鶏胸肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に、サラダ油、鶏胸肉を入れ強火で炒めます。
3. 色が変わってきたら大根、水、和風出汁の素を入れ一煮立ちさせます。
4. 次に①を入れさらに煮込みます。
5. 大根に火が通ったら出来上がりです。
6. お好みで大葉、いりごまをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉を炒める際、油が多い場合はクッキングペーパーで拭き取って下さい。
生の生姜を使用する場合はすりおろして使用してください。
大場、いりごまはお好みの量調節してください。
3人前以上調理する場合は具材や調味料は倍量で調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Shoichi Noji
2017年07月10日

少し味が薄かったので濃いめにしました。胡麻入れた方が美味しいですね。

コメント

あい
あい
しょうがが効いててすごいおいしかったです。
うちの家系が味濃いめなので、醤油と砂糖を2倍くらいにして調整しましたが、1.5倍くらいでよかったかも…
また挑戦しますε-(`・ω・´)フンッ
先月
ポムポムプリン
ポムポムプリン
大根をレンチンしたら時短になりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根を電子レンジで加熱することも可能ですが、鶏肉に火を通す際に煮る時間を考えると、大根も一緒に煮てしまうほうが楽かと思います。
よかったらお試しくださいね。
5ヶ月前

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