豚バラとかぶの葉のあんかけごはん レシピ・作り方
「豚バラとかぶの葉のあんかけごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラとかぶの葉のあんかけごはんはいかがですか。ほのかな苦味がおいしいかぶの葉と、豚バラ肉の旨味が溶け出した、とろりとしたあんがごはんに絡み食欲をそそります。冷蔵庫に余りがちなかぶの葉も有効に使えますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- 豚バラ肉 (薄切り) 60g
- カブの葉 80g
- 玉ねぎ 30g
- カニカマ 3本
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 水 150ml
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. カブの葉は5cm幅に切ります。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。カニカマは半分に切ってほぐします。
- 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4. フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火で熱し、生姜の香りが立ったら3を入れ炒めます。
- 5. 豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1と2を入れ炒めます。
- 6. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、水と(A)を入れます。
- 7. 煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火からおろします。
- 8. 器にごはんを盛り、7をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 かぶの葉の代わりに、白菜やキャベツでもお作りいただけます。
たべれぽ
4.6
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