豚バラとかぶの葉のあんかけごはん レシピ・作り方

「豚バラとかぶの葉のあんかけごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラとかぶの葉のあんかけごはんはいかがですか。ほのかな苦味がおいしいかぶの葉と、豚バラ肉の旨味が溶け出した、とろりとしたあんがごはんに絡み食欲をそそります。冷蔵庫に余りがちなかぶの葉も有効に使えますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 60g
  • カブの葉 80g
  • 玉ねぎ 30g
  • カニカマ 3本
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 150ml
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. カブの葉は5cm幅に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。カニカマは半分に切ってほぐします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火で熱し、生姜の香りが立ったら3を入れ炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1と2を入れ炒めます。
  6. 6. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、水と①を入れます。
  7. 7. 煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火からおろします。
  8. 8. 器にごはんを盛り、7をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 かぶの葉の代わりに、白菜やキャベツでもお作りいただけます。

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