とろふわ 明太子オムライス レシピ・作り方

「とろふわ 明太子オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風のあんかけと明太子ご飯がよく合う一品です。 お昼ごはんや夕ごはん、一味違うオムライスが食べたい時などに最適です。 お好みであんかけに他のきのこを加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 明太ライス
  • ごはん150g
  • 明太子30g
  • パセリ3g
  • 有塩バター5g
  • しょうゆ小さじ1
  • オムレツ
  • 2個
  • 牛乳大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • あんかけ
  • ①水80ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • まいたけ1/2パック
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は皮を取っておきます。まいたけは石づきを切り、手でばらしておきます。水溶き片栗粉は、(片栗粉1、水2)で作っておきます。
  2. 1.
    明太子ライスを作ります。耐熱ボウルにバターを入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルにごはん、明太子、1、2、しょうゆを入れ混ぜ合わせます。器に盛りつけておきます。
  5. 4.
    オムレツを作ります。ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4を加えて菜箸などで混ぜながら中火で加熱します。 卵が半熟になったら、火から下ろします。
  7. 6.
    あんかけを作ります。フライパンに①とまいたけを入れ中火で煮ます。まいたけに火が入ったら、沸騰させ水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7.
    3の上に5のオムレツをのせ、6をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整して下さい。
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。
・卵の固さは自分の好みに調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆうき
2018年01月06日

明太子をいただいたので作ってみました。やさしい餡と明太子ごはんがマッチして、とてもおいしかったです!

たべれぽ
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styp
2017年10月16日

舞茸が無く、しめじで作りました♪美味しかったです♪

たべれぽ
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Umi
2017年09月11日

美味しく出来ました♪

たべれぽ
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ユイ
2017年08月03日

1回目失敗したので2回目の挑戦、、
明太子スキでパセリ嫌いなので、明太子を増やしてパセリを減らしました!!
友達にも振る舞いましたがとっても大好評でした〜◎

また作りますっ :)

たべれぽ
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ゆっき
2017年07月21日

エリンギがなかったのでしめじで作りました!
とてもおいしかったです!
料理初心者でも簡単にできました♪またつくります!

コメント

♡rino♡
♡rino♡
パセリを代用できるものはありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パセリは抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
まいたけ以外にも椎茸やエリンギなどお好みのきのこでお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スープはわかめスープや豚汁などでも美味しいです。和風オムライスのレシピですが、コンソメスープなど洋風のスープにも合いますよ。ぜひお好みのスープを合わせてみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
mm
mm
明太ライスを3合分作りたいのですが、調味料は全て何倍にすればいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの分量は1合分なので、明太ライスを3合分作る場合は、全ての材料を3倍にして作ってください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
やぁちん
やぁちん
メチャクチャ美味しかったです!特に明太子バター醤油ライスたまりません。家族にも好評でまた作ります。ただアンが片栗粉が多かったのかゴテゴテになってしまいましたが味は抜群!濃いめのアンに卵で丁度良かったです。今回は舞茸がなくシメジで代用しました。
10ヶ月前
りな
りな
有塩バターを使わなくても大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますが、入れていただことにより仕上がりの風味がよくなります。とても美味しいので、ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
10ヶ月前

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