豚バラと茄子のマヨぽん炒め レシピ・作り方

「豚バラと茄子のマヨぽん炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢とマヨネーズを合わせて、さっぱりこく旨に仕上げました。忙しい時にさっと出来る一品です。ポン酢にマヨネーズを加える事でまろやかな味わいの中、酸味がきいているので一度食べるとやみつきになります。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚バラ肉150g
  • ナス1本
  • 長ねぎ1/3本
  • 小さじ1
  • みりん小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    茄子は、一口大に切り、長ねぎは、斜め切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め、茄子、長ねぎを入れ、酒、みりんを入れ炒めます。
  3. 3.
    火が通ったら、ポン酢とマヨネーズを入れ炒め合わせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・あまり火を通し過ぎないように気をつけてください。
・調味料を入れたら、火が通りやすくなります。
・茄子に火が通ったら出来上がりです。
・豚バラ肉が用意できない場合は、豚バラロース肉や鶏もも肉でも代用いただけます。

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