レンジだけで出来ちゃう！大根とひき肉のピリ辛あんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備大根をレンジにかけているときにお湯を300mlほど沸かしておきます。 水 大さじ2+片栗粉 大さじ1を混ぜ合わせておきます。
• 1大根は火が入りやすいように乱切りにします。生姜は千切りにします。
• 2耐熱ボウルに(A)を加えて馴染ませます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
• 3火傷に気をつけながら取り出して全体を混ぜ合わせたら、(B)を加えて更に3分加熱します。
• 4加熱したら取り出し、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせます。更に1分加熱してトロミをつけたらあんは出来上がりです。
• 5耐熱ボウルに切った大根をいれたら、生米と大根が浸るくらいの水をいれます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで7分加熱します。
• 6火傷に気をつけながら取り出し、竹串等を使用して火の通りを確認します。 火の通りが足りないようであれば、更に2分加熱します。
• 7取り出した大根をザルにあけ、沸かした熱湯をまわしかけて表面の汚れを優しく洗い流します。
• 8水気を切った大根を皿に盛り付け、アツアツのあんをたっぷりかけたら完成です。