レンジだけで出来ちゃう！大根とひき肉のピリ辛あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根をレンジにかけているときにお湯を300mlほど沸かしておきます。 水 大さじ2+片栗粉 大さじ1を混ぜ合わせておきます。
2. 1 大根は火が入りやすいように乱切りにします。生姜は千切りにします。
3. 2 耐熱ボウルに(A)を加えて馴染ませます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
4. 3 火傷に気をつけながら取り出して全体を混ぜ合わせたら、(B)を加えて更に3分加熱します。
5. 4 加熱したら取り出し、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせます。更に1分加熱してトロミをつけたらあんは出来上がりです。
6. 5 耐熱ボウルに切った大根をいれたら、生米と大根が浸るくらいの水をいれます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで7分加熱します。
7. 6 火傷に気をつけながら取り出し、竹串等を使用して火の通りを確認します。 火の通りが足りないようであれば、更に2分加熱します。
8. 7 取り出した大根をザルにあけ、沸かした熱湯をまわしかけて表面の汚れを優しく洗い流します。
9. 8 水気を切った大根を皿に盛り付け、アツアツのあんをたっぷりかけたら完成です。