豚バラ肉のガッツリ豚丼 レシピ・作り方

「豚バラ肉のガッツリ豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と長ねぎ、しし唐辛子を組み合わせた、こってり味の豚丼です。豚は薄切り肉を使うので、短時間で簡単にできあがりますよ。焼けた長ネギとしし唐辛子の香ばしさも合い、どんどんご飯が進んでしまいます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 温かいごはん (どんぶり)2杯
  • 豚バラ薄切り肉160g
  • 長ねぎ1本
  • シシトウガラシ8本
  • サラダ油小さじ1
  • ①砂糖大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.
    
ねぎは、長さ3cmに切ります。
  2. 2.
    しし唐辛子は、ヘタの先を切り、フォークで1〜2ヶ所刺し穴をあけます。
  3. 3.
    豚バラ肉は、5cm程度に切ります。
  4. 4.
    長ねぎ、しし唐辛子を焼きます。
  5. 5.
    長ねぎ、しし唐辛子を取り出し、豚バラ肉を焼きます。
  6. 6.
    ①を入れて煮詰めながら豚バラ肉によく絡めます。
  7. 7.
    どんぶりにごはんをよそい、盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

長ねぎは白い部分を使いましたが、お好みで青い部分もお使いください。
しし唐辛子に穴を開ける事により、破裂するのを防ぎます。
豚肉はバラ肉の薄切り以外にも、バラ肉のブロックを薄くカットしてもよいです。

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