簡単副菜 鶏肉ときゅうりのさっぱり和え レシピ・作り方

「簡単副菜 鶏肉ときゅうりのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏胸肉を使った簡単にできる和え物のレシピです。 しっとりとした鶏むね肉と野菜に甘辛のタレがよく合います。 ごはんのおかずにも、お酒にも合う一品です。 鷹の爪などの辛味をお好みで加えていただくと更においしくなりますよ。
調理時間:15分 (鶏むね肉をおく時間を含まない。)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • お湯1000ml
  • きゅうり1本
  • もやし70g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉をそぎ切りにします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1を入れ中火で1分加熱して火を止め30分程そのままにしておき、火が通ったらザルにあげます。
  3. 3.
    もやしを耐熱皿に入れラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱します。
  4. 4.
    きゅうりのヘタを取り、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  5. 5.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2、3、4を和えます。
  6. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は沸騰したお湯に入れて1分加熱して30分置いて火を通すことでしっとりと仕上がります。
和える調味料はお好みで濃さを調整してください。

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