イチゴソースのホワイトチョコプリン レシピ・作り方

「イチゴソースのホワイトチョコプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトチョコレートにいちごの甘酸っぱいソースが合うプリンの紹介です。ゼラチンを使用することで手軽にデザートが作れます。ソースはいちご以外にも、ブルーベリーやラズベリー、ミックスベリーでも美味しいですよ。彩りも綺麗ですので、ぜひお試しください。
調理時間:80分
費用目安:500円前後
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材料(5個分)

  • ホワイトチョコレート50g
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖15g
  • ゼラチン (粉)8g
  • 水 (溶かす用)25ml
  • バニラエッセンス適量
  • イチゴソース
  • いちご100g
  • 砂糖大さじ2
  • 白ワイン小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    いちごは綺麗に洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ボウルにゼラチンと水を入れふやかします。
  3. 2.
    鍋に牛乳、砂糖、生クリームを入れます。かき混ぜながら中火にかけて温め、火から下ろします。
  4. 3.
    耐熱容器に1とホワイトチョコレートを入れて、2を注ぎ入れます。ホイッパーでよくかき混ぜて、バニラエッセンスを2、3滴入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    プリン容器に茶こしを置き、3を入れて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
  6. 5.
    ボウルにいちごソースの材料を入れ、スプーンの背でいちごを軽く潰しながら混ぜ合わせ、ラップをかけます。600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  7. 6.
    4の上に5を入れ、ミントを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

沸騰させてしまうと分離してしまうので直前で止めてください。
今回使用したゼラチンは、水でふやかす粉タイプの物を使用しましたが、ゼラチンによって固まり方が変わりますので、ご注意ください。
バニラエッセンスや白ワインを入れると風味が増しますが、ご家庭に無ければ入れなくても大丈夫です。

たべれぽ

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コメント

なつきち
なつきち
イチゴソースに使う白ワインは他のもので代用できますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ワインは省いても美味しくお作りただけます。加えることでより風味良く仕上がりますのでご用意できる際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
藤貴
藤貴
白ワインが無いのですが作れますか?何かで代用できますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
白ワインは省いてもお作りいただけますよ。レシピ通り加えることでより風味良いイチゴソースに仕上がりますので、白ワインをご用意できる際は加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
1週間前
みほ
みほ
1包が5gのゼラチンだと他の分量はどうなりますか??
1週間前
kurashiru
kurashiru
ゼラチンを5g使用する場合は、その他の材料もレシピの0.6倍の分量でご用意くださいね。簡単に華やかな見た目のチョコプリンが仕上がりますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。美味しく作れますように。
1週間前

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