レバーのレモンガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備レバーは流水で洗い、血などを取り除いておきます。
• 1レバーは5mm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れ、牛乳を入れ、ラップをし冷蔵庫で15分程漬けておきます。
• 2ニンニクは薄く切ります。
• 3クレソンは3cm幅に切ります。レモンは薄いいちょう切りにします。
• 4水気を切った1を、両面に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、焼き色が付いたら取り出します。
• 64を入れて、焼き色が付くまで焼きます。
• 73と調味料を入れ、炒め合わせたら火から下ろします。
• 8お皿に2と共に盛り付けたら完成です。