厚揚げのカレー風味あんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備厚揚げを熱湯をかけて油抜きし、水気を切っておきます。
• 1にんじんは千切りにします。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り、千切りにします。ハムは半分に切り、千切りにします。
• 2厚揚げは1cm幅に切ります。
• 3ボウルにあんかけの材料を入れて混ぜます。
• 4フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面がきつね色になったら取り出します。
• 5同じフライパンに1を入れ、中火でしんなりするまで炒めます。3を再度混ぜて加え、中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 6器に4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。