厚揚げのカレー風味あんかけ レシピ・作り方

「厚揚げのカレー風味あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げを使った簡単にできる副菜のレシピです。 厚揚げとカレー風味は意外な組み合わせですが、とても合うんですよ。 具材をあんかけにして焼いた厚揚げにのせるだけなので、忙しい日にもパパッと作れるお役立ちメニューです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ1枚
  • にんじん20g
  • ピーマン1個
  • ハム3枚
  • サラダ油小さじ1
  • あんかけ
  • 片栗粉大さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • 200ml

作り方

  1. 準備.
    厚揚げを油抜きして水気を取っておきます。
  2. 1.
    にんじんを千切りにし、ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り、千切りにし、ハムを半分に切って千切りにします。
  3. 2.
    厚揚げを横に約1cm程に切ります。
  4. 3.
    ボウルにあんかけの材料を入れ混ぜます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、2をきつね色くらいで両面を焼き、器に盛り付けます。
  6. 5.
    4のフライパンに1を入れ、中火でしんなりとするまで炒め、3を再度混ぜてから入れ、とろみが出るまでまぜます。
  7. 6.
    4に5をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カレー粉の量は目安です、商品によって辛さが異なりますのでお好みで調整してください
あんかけの材料は手順3で混ぜていますが、片栗粉が沈殿するので手順5で再度混ぜてから入れて下さいね。

たべれぽ

たべれぽ
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at
2018年03月26日

レシピ通りに作りましたが、かなり味が薄かったのでめんつゆを足しました。

たべれぽ
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AIさん☆
2017年09月14日

ピーマン、人参がなかったからあるもので作りました!味はとても美味しかったです!今度はピーマン、人参入れで作ります!💕

たべれぽ
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tomopuru
2017年08月31日

厚揚げ多目に作ったので、味付けも調整したけど・・ちょっと薄目のお味でした。

たべれぽ
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ねり
2017年08月23日

野菜をたくさん食べたくて倍にして、めんつゆも増やしました。厚揚げも絹あげで油を引かずに焼きました。すごく美味しかったです♪

たべれぽ
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幸咲もも
2017年08月19日

❤️❤️

コメント

あみりん
あみりん
めんつゆが3倍濃縮しかありません
その場合どれくらいの分量がいいでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮タイプのめんつゆの場合は、めんつゆ小さじ1と1/3を目安にしていただき、様子を見ながらお好みで水を小さじ1程度足してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
チカサン
チカサン
ピーマンがなかったのでほうれん草でコーン、シメジも入れて作りました。野菜嫌いの主人も美味しい!とパクパク食べてくれました。つくレポの前にたべられてしまいました。
5ヶ月前
高尾博美
高尾博美
いつも、冷蔵庫にあるものだからボリュームあってズボラな私には、最高のお摘み!
7ヶ月前

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