見た目もかわいいお手紙クッキー レシピ・作り方

「見た目もかわいいお手紙クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコサンドクッキーをお手紙風にアレンジしてみました。 見た目も可愛くとっても美味しいクッキーですので、ホームパーティやプレゼントにも最適です。 お友達やお子様と一緒に作っても楽しめるレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:60分 (生地を冷やす時間含まず)
費用目安:350円前後
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材料(10個分)

  • 薄力粉140g
  • ココアパウダー15g
  • 無塩バター70g
  • 粉糖50g
  • 溶き卵1個
  • ホワイトチョコレート60g

作り方

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り混ぜ、粉糖、溶き卵を2、3回に分けて入れながらその都度混ぜます。
  3. 2.
    1に薄力粉とココアパウダーをふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜたらラップに包み、軽く平らにして冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
  4. 3.
    生地を3mmほどの厚さに伸ばし、縦4cm、横5cmの長方形に20枚分カットし、そのうち10枚はハート型などで穴をあけ、便箋のように斜めにナイフなどで切り込みを入れます。
  5. 4.
    170℃に予熱をしたオーブンに入れて10分ほど軽くきつね色になるまで焼きます。
  6. 5.
    焼きあがった4の粗熱を取っている間に、ホワイトチョコレートを500Wの電子レンジで30秒ずつ加熱をし、その都度混ぜて溶かします。
  7. 6.
    穴が空いていないクッキーに5を少量おき、穴が空いているクッキーを重ねたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
クッキー生地は2枚を重ねて1個になりますので、なるべく一緒の大きさになるようにカットしてください。
滑らかさを出すために粉糖を使用しておりますが、グラニュー糖でも代用可能です。
チョコレートを電子レンジで加熱する際は、様子を見ながら焦げ付かないようにご注意ください。
焼く前に生地が柔らかくなりすぎてしまっていたら、冷蔵庫や冷凍庫などに入れてしっかりアイシングをしてからオーブンへ入れて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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m°+.*
2018年04月01日

丸形も作ってみたけど、やっぱハート形のほうが可愛かったです😼

たべれぽ
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しっぽくるくるワンコ
2018年03月24日

何とか出来ました!
ホワイトチョコレートが固まったら食べてみます。
温度を間違えて180度にしてしまい2分くらい早めに出しました。どうなってるか心配。

たべれぽ
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みい
2018年03月10日

星でしてみました!
とても可愛いです!

たべれぽ
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エミール
2018年03月09日

生地が柔らかくて型を取るのが難しかった。切れ目を入れても焼けたら無くなってた。チョコがすぐに固まってしまうので、なかなかキレイにできませんでした。初だから、いいかな^_^

たべれぽ
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kauc
2018年03月04日

穴は開けずに、色んな型で抜いたものをホワイトチョコで挟んでみました!見た目もかわいくておいしい❤︎粉糖ではなく普通の砂糖をつかって、プラス香りづけにバニラエッセンスいれました♩

たべれぽ
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マリ🐝🐝
2018年03月02日

ハート型で作りました💕💕
可愛い😆

たべれぽ
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ふれんちどーる
2018年02月23日

ちょっと時間かかったけど沢山作れて凄く美味しかったです💓
作るのも楽しくてまた作ろうかな~💭
後輩ちゃんにあげたら凄い好評でほんと嬉しかった!!
ぜひ作ってみてください!✨

たべれぽ
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みさき
2018年02月23日

とっても美味しく作れました☺︎
切った後に生地がラップにくっついちゃって綺麗に剥がすのが凄く大変だった笑
でも見た目も可愛く彼氏からも好評でした♡
中のホワイトチョコは多めのが甘くて美味しいです

たべれぽ
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wolf
2018年02月18日

ちょっとクッキーが分厚くなったけど食べごたえがあって美味しかったです!!!٩(ˊᗜˋ*)وバレンタインにあげたら喜んでくれました!(*⌒▽⌒*)

コメント

レモンミントチョコ
レモンミントチョコ
ホワイトチョコ45グラムじゃダメですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
挟む量が少なくなりますが、ホワイトチョコレートは45gでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
ひと
ひと
食塩でもいけますか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは甘い風味を活かしたレシピですので、食塩は使用せずにお作りくださいね。レシピ通りの材料で、美味しく可愛らしいクッキーが簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
瀬田春菜
瀬田春菜
生クリームとホワイトチョコを混ぜて挟んでもいいんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームとホワイトチョコレートを混ぜたものを使用していただいても大丈夫ですが、かために作ることをおすすめします。また、柔らかくなるので、少し冷やすことをおすすめします。おいしく作れますように。
2ヶ月前
はるのしずか
はるのしずか
アイデアですねぇ(* ´ ▽ ` *)
2ヶ月前
りおん
りおん
生地を白にしたいんですが、ココアパウダーは入れなくても大丈夫ですか?そして中のハートを赤にしたいのでイチゴジャムでも代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを入れない事で生地の色は白くすることができますが、配合が変わってしまいますので、ココアパウダーを入れない場合は、薄力粉を15g入れて作ってくださいね。また、いちごジャムでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてください。
先月
オラフ
オラフ
真ん中のくりぬいたクッキーは焼いてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼いていただいて大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。これからおクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
ぴょん
ぴょん
ハートの中の色を変えるにはどうしたらいいですか?お返事まってます(。-人-。)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハートのチョコレート部分の色を変える場合は、ホワイトチョコレートを、ミルクチョコレートやイチゴチョコレート、抹茶チョコレート等に変えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ひみつ✨
ひみつ✨
色は逆に出来たりしませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
色を逆にする場合は、クッキーにココアパウダーを入れずに作り、プレーンクッキーにし、使用するチョコレートをミルクチョコレートに変えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Autumnerica
Autumnerica
お手紙クッキーのココアパウダーの部分をインスタントコーヒーに置き換えることは可能ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりにインスタントコーヒーでも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前

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