ジャムを使って簡単ビスケット

「ジャムを使って簡単ビスケット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手製のキウイジャムを使って、サクサクのビスケットを焼きました。甘さ控えめのビスケット生地の間に甘酸っぱいジャムがかくれていて、噛むと美味しさが広がりますよ。おうちにあるジャムを使って、ぜひお試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:200円前後

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材料(8個分)

  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー8g
  • 砂糖20g
  • サラダ油30ml
  • 牛乳60ml
  • キウイジャム大さじ3
  • クリームチーズ30g
  • 薄力粉 (打ち粉)適量

手順

  1. 準備.
    オーブンを200℃に温めておきます。
  2. 1.
    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をよく混ぜます。
  3. 2.
    1にサラダ油を加えて、手ですり混ぜます。
  4. 3.
    2に牛乳を加え、生地をたたみながらひとまとめにします。
  5. 4.
    打ち粉をふった作業台に3をおき、のばして粉をふってたたむことを2〜3回繰り返して、5mmほどの厚さの正方形にのばします。
  6. 5.
    生地の表面にジャムを塗り、半面にクリームチーズをちぎりながら散らします。
  7. 6.
    生地をおりたたんで上から軽く押さえ、8つにカットしたら、それぞれの表面に×字の切れ目を入れます。
  8. 7.
    天板のクッキングシートの上に6を並べて、200℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地は練らないように気をつけて、たたみながらまとめるようにすると、焼き上がりがサクサクになります。
ジャムはお好きなもの、冷蔵庫にあるものを合わせてください。
クリームチーズはお好みで加えてください。なくても美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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ぶちにゃーす
2017年05月07日

自家製のたんかんジャムを入れました。ジャムの水分が多かったためか、焼き上がりの底面が柔らか~くなったので、上にアルミホイルを被せて追加で5分焼いて、冷ましました。上はザクザク、下はちょっとパンみたいです(笑) 楽しくお菓子作り出来ました。

たべれぽ
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冬狐堂
2017年03月29日

また作っちゃいました。
今回は、煮りんごとクリームチーズの組み合わせ٩(^‿^)۶

たべれぽ
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冬狐堂
2017年03月23日

ジャムは、ブルーベリーを使いました。
久しぶりのハンドメイドですが、美味しく出来ました٩(^‿^)۶

たべれぽ
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おかし作り修行中
2017年03月21日

練りすぎてしまったのか、すごく膨らんでしまいました😓
ジャムの代わりにチョコをはさんだのですが、焼いてるときにでてきてしまいました😭
ビスケットとはかけ離れたものができてしまいましたが、パンみたいで美味しかったです😊

コメント

えるふぃん
えるふぃん
今回、失敗 もありましたが
また、今度は小麦粉の分量を計って作りたいです🎵
9ヶ月前
えるふぃん
えるふぃん
今朝、初めて作りました。
小麦粉の分量間違えてしまいましてちょっと苦い味になってしまいました。
9ヶ月前
えるふぃん
えるふぃん
こんにちは✨😃❗えるふぃんです❤
お花見に行く時に手作りして持っていくと良いですね。
9ヶ月前
えるふぃん
えるふぃん
お早うございます👋😆✨☀
えるふぃんです❤
キウイジャムじゃなくて市販のマーマレードや他のフルーツジャムでも、代用出来ますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントに記載していますが、ジャムはお好きなものをご利用くださいね!
9ヶ月前
みみ
みみ
中にカスタードクリームを入れてもできるかな?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カスタードクリームでも良さそうですが、ジャムを入れることを考えて甘さ控えめの生地にしています。
お好みでアレンジしてみてくださいね。
9ヶ月前
にしお
にしお
200度のオーブンで予熱してから、焼きますか?
10ヶ月前
soo
soo
何も書いてなければ基本オーブンは予熱しますよ。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
予熱は必ず行ってから焼いてくださいね。
10ヶ月前
おかし作り修行中
おかし作り修行中
パンみたいに膨らんでしまったのですが、なぜですか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを使用しているため、量が多すぎるとパンのように膨らんでしまう可能性があります。
記載している分量は使用量の目安になりますので、お使いになるメーカーによって異なります。
ぜひもう一度作ってみてくださいね。
7ヶ月前
namamic
namamic
5mの厚さ…?
10ヶ月前
まよねーず
まよねーず
確かに5mになってますねwww
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。
正しくは、5mmです。
訂正させていただきます。
10ヶ月前
おかし作り修行中
おかし作り修行中
チョコなどをはさんでもできますか??
10ヶ月前
羽飛 希未瀬
羽飛 希未瀬
出来ない事ないと思う
10ヶ月前
ねるねる
ねるねる
いや、この場合だと記事を少し甘くすればいける
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おかし作り修行中様
刻んだチョコなどをはさんで頂いてもおいしくお召し上がりいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。

クロスドミナンス様、ねるねる様
コメントありがとうございます!
10ヶ月前

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