発酵不要のかぼちゃクリスピーピザ レシピ・作り方

「発酵不要のかぼちゃクリスピーピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地にもかぼちゃを練り込んだ、かぼちゃづくしのピザです。 発酵いらずで簡単にサクサクのクリスピーピザがご自宅で作れます。 トッピングはお好きなものを、乗せてお召し上がりいただけますのでぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前 直径20cm前後)

  • 生地
  • 強力粉 50g
  • 薄力粉 30g
  • 30ml
  • 小さじ1/4
  • かぼちゃ 20g
  • 強力粉 (打ち粉用) 適量
  • トッピング
  • ケチャップ 大さじ2
  • ピザ用チーズ 80g
  • かぼちゃ 60g
  • ミニトマト 4個
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトとかぼちゃは洗っておきます。 オーブンは250℃に予熱しておきます。
  2. 1. 生地用のかぼちゃは皮を剥き小さく切ったら、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、フォークで潰します。
  3. 2. トッピング用のかぼちゃは1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分間加熱します。
  4. 3. ミニトマトはヘタをとり、半分に切ります。
  5. 4. 水を耐熱ボウルに入れラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  6. 5. 強力粉、薄力粉、塩と4をボウルに入れ、手でよく捏ね、まとまったら1を練りこみ、丸めます。
  7. 6. まな板に打ち粉をし、5を麺棒で円形に3mmの厚さに伸ばします。
  8. 7. 6にケチャップを塗り、チーズを乗せ2と3を乗せて250℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、チーズに焦げ目がついたらパセリを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を円形に伸ばすには、伸ばす前に均一に丸めておき、生地を少しづつ回転させながら伸ばしていくのがポイントです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

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