甘辛スパイシー ミーゴレン風焼きそば レシピ・作り方

「甘辛スパイシー ミーゴレン風焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛でスパイシーなミーゴレン風焼きそばは、いかがですか。ぷりぷりとしたエビとシャキシャキ食感の野菜に、ニンニクが効いたスパイシーな甘辛ダレが絡んだ麺がおいしい焼きそばですよ。レモンをギュッと絞って、目玉焼きを崩しながらお召し上がりくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し) 1玉
  • エビ (むきエビ) 80g
  • もやし 60g
  • 玉ねぎ 30g
  • ピーマン 1個
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • サラダ油 (卵用) 小さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ1.5
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • ①一味唐辛子 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • トッピング
  • パクチー 3g
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 準備. ピーマンは種とヘタとワタを取っておきます。 エビは背わたを取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎとピーマンは、5mm幅に切ります。
  3. 2. パクチーは3cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンに卵用のサラダ油をひいて中火で熱し、卵を割り入れ焼きます。白身が固まったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、エビを入れて炒めます。色が変わったら1ともやしを入れて炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透き通ったら中華麺と①を入れ、中火のまま炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、3をのせ、2とレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ケチャップの量は、お好みで調整してください。 エビの代わりに、イカなどでもおいしくお作りいただけます。

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