カラッ揚がる!コンソメポテト レシピ・作り方

「カラッ揚がる!コンソメポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なんとなくベトついてしまいがちなフライドポテトを、自宅でカラッと揚げるために考えました。 冷めてもベチャッとならず、誰でも失敗せず美味しいフライドポテトが作れます。 塩味や、のり塩味など色々とアレンジできます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 片栗粉大さじ2
  • コンソメキューブ1/2個
  • オリーブオイル100ml

作り方

  1. 1.
    じゃがいもの皮をよく洗い、くし形に切ります。
  2. 2.
    切ったじゃがいもを、ボールに入れ、片栗粉をまぶします。余計な片栗粉は、はたいて落とします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけたら、すぐに2を入れ、じっくり中まで火を通します。中まで火が通ったら強火で表面をカラッと揚げてください。
  4. 4.
    ボールにコンソメキューブを入れ、粉末状に崩します。
  5. 5.
    4の中に、揚がったポテトを入れ、コンソメをまぶします。

料理のコツ・ポイント

片栗粉が付くことで、カラッと揚がります。
低温でじっくり中まで火を通してください。
同じような大きさにカットするといいです。
最後に強火にすることで、表面がカラッとします。
コンソメ味は、お好みで加減してください。

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