カラッ揚がる!コンソメポテト レシピ・作り方
「カラッ揚がる!コンソメポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なんとなくベトついてしまいがちなフライドポテトを、自宅でカラッと揚げるために考えました。 冷めてもベチャッとならず、誰でも失敗せず美味しいフライドポテトが作れます。 塩味や、のり塩味など色々とアレンジできます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- じゃがいも 2個
- 片栗粉 大さじ2
- コンソメキューブ 1/2個
- 揚げ油 (オリーブオイル) 適量
- パセリ (乾燥) 適量
作り方
- 1. じゃがいもは芽を取り除き、皮つきのまま1.5cm幅のくし切りにします。
- 2. ボウルに入れて片栗粉をまぶし、余計な片栗粉を落とします。
- 3. フライパンの底から1cmほどのオリーブオイルを入れて、170℃に熱し、2を入れます。火が通り、表面がカリッとするまで5分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
- 4. 別のボウルにコンソメキューブを入れてスプーンの背で砕き、粉末状にします。
- 5. 3を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
オリーブオイルは発煙温度が低いので、新しいピュアオリーブオイルを使用し、温度が上がり過ぎないようにご注意ください。
たべれぽ
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