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ボリューム満点！鶏マヨ丼　レシピ・作り方

「ボリューム満点！鶏マヨ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.39
(69)

お値段も安くてヘルシーな鶏胸肉を使い、エビマヨならぬ、鶏マヨを作りました！ 盛り盛りのキャベツとごはんと一緒にどうぞ◎ マヨネーズとケチャップ、隠し味に練乳を使った甘いソースと、ピリっと辛い一味唐辛子がアクセントになって、美味しいですよ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツを千切りします。鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。ボウルに鶏むね肉を入れて(A)を加え、冷蔵庫で15分置きます。
  2. 2 1の鶏むね肉の水気を切り、片栗粉をまぶします。180℃に熱した揚げ油で4分程火が通るまで揚げます。
  3. 3 別のボウルに(B)を加えて混ぜ合わせたら、2を入れて和えます。
  4. 4 丼にごはん、1のキャベツ、3を盛り、上から一味唐辛子と小口ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

揚げ油は180℃で揚げてください。 油の入ったお鍋を火にかけて少し時間を置いたら、パン粉や片栗粉などを少量入れてください。 粉が沈んですぐに浮いてくれば適温です。 もしくは菜箸を入れてみて、細かい泡がたてば大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
69人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉は下味がしっかりしみこんでジューシーな仕上がりです。キャベツやレタス、ミニトマトなどの野菜との相性も抜群で、コクのある練乳入りのソースと一緒に頬張れば、お箸が止まらない美味しさです。胸肉でも柔らかく、一味唐辛子でピリッと味変も楽しめます。練乳の代わりに砂糖や牛乳、ヨーグルトでも代用可能で、丼ものだけでなくおかずとしても大満足の一品です。
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バーミー
バーミー
2022.6.17
昨日、トンカツを作ったのですが、今日のご飯用に唐揚げも同時に作っておきました✧ …なのでソース作りだけで楽してしまいました 練乳はなくて、はちみつ＆コーヒー用ミルクで代用しました。 もりもりのキャベツとたっぷりソースで食べる鶏マヨ丼…お腹いっぱいで満足〜❤
16人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.2.27
下味の調味料の水分量が多めで、 とり肉しっとりした おいしいからあげ。 練乳入りでこってり◎ ケチャップマヨだけでも かんたん♪オイシイ。
7人のユーザーが参考になった
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a
a
2022.1.27
ジューシーにしたかったので鶏もも肉で、練乳がなかったので砂糖で、ネギが苦手なのでネギなしで、ご飯の上に乗せずにおかずとして作りました。 ご飯が進む味付けで美味しかったです！！ 練乳で作るとまろやかさが増すと書いてあったので、次は練乳で作ってみたいと思います。
5人のユーザーが参考になった
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saaax
saaax
2021.1.6
カフェご飯風にしたかったので、キャベツをレタスに、余ったミニトマトも混ぜてご飯の上にのっけました。ご飯には黒胡椒を少しかけて、ネギのかわりにカイワレを♪ 一味はのせてません！見た目も良くてがっつりで胸肉なので罪悪感も半減だし、とっても美味しかったです♪
4人のユーザーが参考になった
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luv1004
luv1004
2021.5.22
丼にするより一品として出しました。タレが絡んで美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2021.5.8
２回目です 練乳の代わりにヨーグルトを入れてみました 子供が好きなメニューだと思います
2人のユーザーが参考になった
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ごはん
ごはん
2020.6.27
肉と②を混ぜ合わせるのが面倒くさかったので乗せただけですが、、 練乳とレモン汁なしで、砂糖小さじ1入れました おいしかったです❤
2人のユーザーが参考になった
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きゅう
きゅう
2022.7.5
ひとりごはんの時に作りました！ キャベツとの相性も抜群で、 美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
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nna＊
nna＊
2021.2.9
鶏むね肉のパサつく感じもなく美味しかったです♩一味がポイントになって良い○
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザー2772a1
ユーザー2772a1
片栗粉は小麦粉でも代用できますか？？
kurashiru
kurashiru
片栗粉の代わりに小麦粉を使用してもおいしくお作りいただけます。ご用意できる方でお試しくださいね。
わかちゃんママ
わかちゃんママ
レモン汁はあったほうがいいですか？
kurashiru
kurashiru
レモン汁はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますが、入れていただくとさっぱりとした風味がとても美味しいですよ。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
あーちゃん
あーちゃん
練乳なくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、練乳を省いてもお作りいただけますよ。代わりに砂糖やはちみつを使用することで甘みを加えることもできますが、練乳を使用することで特有のまろやかな風味やコクが加わり、よりおいしく仕上がります。ご用意できる際はぜひ練乳で試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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