レンジで簡単!鶏肉と野菜のさっぱりレモンソースがけ レシピ・作り方

「レンジで簡単!鶏肉と野菜のさっぱりレモンソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使いますので、フライパンも使わず、とても簡単に出来上がります。 鶏モモ肉から出る旨味のあるスープをドレッシングとして使用しますので、美味しさが引き立ちます。 レモンが効いていてさっぱり食べれます。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1本
  • セロリ1本
  • 塩こしょう適量
  • 白ワイン大さじ2
  • レモン汁40ml

作り方

  1. 1.
    鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    塩、こしょう、白ワインを加えもみ込み、冷蔵庫で10分寝かします。
  3. 3.
    玉ねぎをスライスします。
  4. 4.
    人参をスライスします。
  5. 5.
    セロリは筋を外しスライスにします。
  6. 6.
    耐熱皿に、スライスにした野菜の半分を敷き詰める。
  7. 7.
    2の鶏モモ肉をのせる。
  8. 8.
    残りの野菜をのせる。
  9. 9.
    ラップをして、レンジで15分加熱します。
  10. 10.
    鶏モモ肉と野菜を盛り付け、耐熱皿に残った汁へレモン汁を加え、ソースを作る。

料理のコツ・ポイント

鶏モモ肉は、必ず下味を付けて、時間をおいて下さい。
切った野菜はバランス良くなる様に、混ぜてから耐熱皿に入れると良いです。
お好みにもよりますが、レモン汁は多めの方が美味しいです。
味付けが足りないと感じた場合は、塩で調整をして下さい。

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