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レシピを分かりやすくご紹介!

相性抜群!キュウリと茄子のさっぱり和え

「相性抜群!キュウリと茄子のさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切って混ぜるだけ!で超簡単な夏野菜の定番浅漬けのご紹介です。香り豊かな薬味野菜とゴマの風味が加わり、シャキシャキした食感とともに、食欲ない時でもどんどんいけちゃいます。 ビールにも、ごはんのお供にも、ぜひお試しください。
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調理時間 10分

材料・作り方

【人数】
2〜3人前


【材料】
キュウリ 1本
茄子 小1個
ミョウガ 1個
生姜 1片
ゴマ 大さじ1
-----調味料-----
白だし 大さじ1.5
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
-----仕上げ-----
シソ3枚
米酢 大さじ1


【手順】
1.キュウリ、ミョウガは縦半分に切ってから小口切り、茄子は半月切り、生姜は千切りにします。

2.シソは千切りしておきます。

3.ジップロックに1とゴマ、調味料の全てを入れて、手で全体を混ぜるように揉みます。

3.空気を抜いてジッパーを閉め、冷蔵庫で
10分〜1日置きます。

4.最後に米酢を加えて皿に盛り、シソを置いて完成です。

料理のコツ・ポイント

密閉可能な袋に全て入れて、手でもみ込むだけで、後は空気をなるべく抜いて密閉する事で、早く漬かり、味が馴染みます。常温ではなく、冷蔵庫で置いてくださいね。
2日は美味しくいただけるので、多めに作っておけば忙しい時も一品助かります。

たべれぽ

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