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相性抜群！キュウリと茄子のさっぱり和え レシピ・作り方
「相性抜群！キュウリと茄子のさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
切って混ぜるだけ！で超簡単な夏野菜の定番浅漬けのご紹介です。香り豊かな薬味野菜とゴマの風味が加わり、シャキシャキした食感とともに、食欲ない時でもどんどんいけちゃいます。 ビールにも、ごはんのお供にも、ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 きゅうり、ミョウガは縦半分に切ってから小口切り、ナスは半月切り、生姜は千切りにします。
- 2 大葉は千切りしておきます。
- 3 ジップロックに1とゴマ、調味料の全てを入れて、手で全体を混ぜるように揉みます。
- 4 空気を抜いてジッパーを閉め、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
- 5 最後に米酢を加えて皿に盛り、大葉を置いたら完成です。
コツ・ポイント
密閉可能な袋に全て入れて、手でもみ込むだけで、後は空気をなるべく抜いて密閉する事で、早く漬かり、味が馴染みます。常温ではなく、冷蔵庫で置いてくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
茗荷、生姜、大葉の香り豊かな薬味が効いた和え物は、さっぱりとした味わいで箸休めにぴったり。キュウリとナスを漬け込むことで、野菜の水分と調味料が程よく馴染み、爽やかな酸味が食欲をそそります。2時間ほど漬け込むとちょうど食べ頃に。白だしと酢でシンプルに味付けした一品は、素麺のお供にも相性抜群で、暑い夏にぴったりの一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Mai Kawakami
白だしとミョウガ抜きではできないですか？また、代わりになるものはありますか？
kurashiru
白だしは主な味付けになるので、いれていただくことをおすすめします。また、ミョウガがポイントになりますので、入れるとよりおいしくなります。おいしく作れますように。
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