相性抜群!キュウリと茄子のさっぱり和え レシピ・作り方

「相性抜群!キュウリと茄子のさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切って混ぜるだけ!で超簡単な夏野菜の定番浅漬けのご紹介です。香り豊かな薬味野菜とゴマの風味が加わり、シャキシャキした食感とともに、食欲ない時でもどんどんいけちゃいます。 ビールにも、ごはんのお供にも、ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 1本
  • ナス (小) 1個
  • ミョウガ 1個
  • 生姜 1片
  • ごま 大さじ1
  • 調味料
  • 白だし 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 仕上げ
  • 大葉 3枚
  • 米酢 大さじ1

作り方

  1. 1. きゅうり、ミョウガは縦半分に切ってから小口切り、ナスは半月切り、生姜は千切りにします。
  2. 2. 大葉は千切りしておきます。
  3. 3. ジップロックに1とゴマ、調味料の全てを入れて、手で全体を混ぜるように揉みます。
  4. 4. 空気を抜いてジッパーを閉め、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
  5. 5. 最後に米酢を加えて皿に盛り、大葉を置いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

密閉可能な袋に全て入れて、手でもみ込むだけで、後は空気をなるべく抜いて密閉する事で、早く漬かり、味が馴染みます。常温ではなく、冷蔵庫で置いてくださいね。

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