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ごま油香る ねぎ塩こんにゃく　　レシピ・作り方

「ごま油香る ねぎ塩こんにゃく　」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.01
(45)

たっぷり2種類のネギを使った簡単副菜はいかがでしょうか。ごま油とニンニク、長ねぎの香りが香ばしく、一味唐辛子でピリリと辛いこんにゃくは、ごはんにも合いますしお酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 小ねぎは小口切りにします。
  3. 3 こんにゃくは5mm幅で深さ5mm程の切り込みを格子状に入れ、2cm角に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクと1を加え炒めます。香りが立ったら、3を加えさらに炒めます。全体に混ざったら、調味料を加え炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛りつけて、2をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 一味唐辛子の量は、お好みで調整してください。 お子様が召し上がる際は無しでも大丈夫です。 こんにゃくの臭みが気になる方は、下ゆでしてからお作りください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.01
45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

こんにゃくをキュッキュッと乾煎りすることで、ごま油の香ばしさとネギの旨みがしっかり染み込みます。一味唐辛子のピリ辛アクセントと、白だしを隠し味に加えることで深みのある味わいに。お好みで醤油やめんつゆを加えて味を調整できます。トロッとしたねぎ塩ダレがこんにゃくによく絡み、冷えたお酒のおつまみにもぴったり。手軽に作れるヘルシーな一品です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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