具だくさん 韓国風すき焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
• 1長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れ、細切りにします。にんじんは細切りにします。ニラは5cm幅に切ります。
• 2ボウルに牛もも肉、(A)を入れてよく揉みこみ、5分程おきます。
• 3中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わってきたら一度火を止めます。
• 41、しめじ、キムチ、3を順に並べ、料理酒を回し入れて中火にかけ、蓋をして牛もも肉に火が通るまで10分程煮込みます。
• 5真ん中に卵を落とし入れて蓋をし、中火で卵が半熟状態なるまで5分程煮込み、火から下ろし、完成です。