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里芋とゆで卵のごまマヨサラダ　レシピ・作り方

「里芋とゆで卵のごまマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.32
(166)

里芋とマヨネーズを和えたサラダです。ごまと味噌を合わせて、和のテイストにしました。多少ネバネバしますが、あと引く味ですよ。ポテトサラダのようにキュウリやハムなどを組み合わせてもよいです。ぜひ試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 里芋はよく洗って皮をむき、食べやすく切ったあと、塩をまぶしてよくもみ、ぬめりを水で洗い流します。
  2. 2 鍋に里芋とたっぷりの水を入れて強火で煮立て、竹串がすっと通るまで10分ほど茹でて、水で洗って水気を切っておきます。
  3. 3 ゆで卵は、半分に割って白身と黄身を分け、白身は食べやすく切ります。
  4. 4 ボウルに(A)をよく混ぜて、2と3を和えたらできあがりです。お好みで万能ネギの小口切りを添えてください。

コツ・ポイント

里芋は皮付きのまま蒸したり茹でたりしても美味しいですし、時間がなければ電子レンジで加熱してもよいです。皮をむいて塩で洗うことでネバネバがやわらぎますので、試してみてください。マヨネーズの量はお好みで調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
166人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

里芋とゆで卵の組み合わせが絶妙で、ふんわりと香るごまの風味がアクセントになっています。里芋のホクホクとした食感とマヨネーズ、味噌のコクが見事にマッチ。レンジで手軽に調理できるのも嬉しいポイントです。トロトロの食感と和風な味わいは、和洋どちらの食卓にも合わせやすく、お弁当のおかずとしても活躍します。きゅうりやコーンを加えたり、青のりをのせたりとアレンジも自在です。
たべれぽの写真
うさねこ。
うさねこ。
2021.11.9
気分転換に砕いたナッツをゴマの代替えにしてみたり、作り置きの定番にしています。
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
大納言
大納言
2020.11.8
ブロッコリーを足しました
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なおたん
なおたん
2021.8.11
味はとても美味しく出来ました😋 冷凍のサトイモを使ったけど、レンジでの加熱が足りなくて少し硬かった💦
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.1.22
里芋と半熟ゆでたまご◎ マヨサラダが 変わった一品に…♪ ごま風味で、トロトロ やわらか♡ ホクホクのさといもがおいしい◎
5人のユーザーが参考になった
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noneko
noneko
2020.10.9
たくさん里芋をいただいたので里芋レシピを探して今日はこれを作りました。煮るだけかと思っていた里芋もおかずになったりサラダになったり色々なレシピがあって活用できて楽しいです😊 切ってレンチン500W5分にして簡単に作ることができました。ゆでたまごと合っておいしかったです🎵
5人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2023.10.15
里芋100(正味)・ゆで玉子1・(A)半量、塩こしょうで調整。里芋は細かくカットし600W2分半～レンチンで簡単に(塩はなし)、軽く潰しながら和えた。ねっとり濃厚、ゆで玉子は分量より多めが好き✏️
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nayuta
nayuta
2022.1.3
あっさりもったりで美味しかったです。ちょっと塩味が物足りなかったのでハムを追加しました。そして小ねぎは入れた方が和風の風味がしっかりついて美味しくなりました。 素材の味が楽しめて、口当たりが優しいサラダです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーa771ac
ユーザーa771ac
2020.4.20
里芋のポテトサラダだいすきです！
3人のユーザーが参考になった
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もふ
もふ
2022.4.2
ごめんなさい。うちの家族には不評でした。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

チャチャ
チャチャ
じゃがいもでも美味しく作れますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
じゃがいもでもお作りいただけますが、こちらのレシピは里芋がポイントとなるレシピになっておりますため、レシピ通り里芋を使って作っていただくことをおすすめ致します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まるまる
まるまる
冷凍の里芋でも大丈夫ですか？ 食感が変わってしまいますか…？
kurashiru
kurashiru
冷凍の里芋を使用してもおいしくお作りいただけます。竹串がすっと通るまで加熱時間を調整してみてくださいね。パッケージの表記に解凍方法の記載がある場合は、そちらもあわせてご参照いただけますと幸いです。

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