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里芋とゆで卵のごまマヨサラダ レシピ・作り方
「里芋とゆで卵のごまマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
里芋とマヨネーズを和えたサラダです。ごまと味噌を合わせて、和のテイストにしました。多少ネバネバしますが、あと引く味ですよ。ポテトサラダのようにキュウリやハムなどを組み合わせてもよいです。ぜひ試してみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 里芋はよく洗って皮をむき、食べやすく切ったあと、塩をまぶしてよくもみ、ぬめりを水で洗い流します。
- 2 鍋に里芋とたっぷりの水を入れて強火で煮立て、竹串がすっと通るまで10分ほど茹でて、水で洗って水気を切っておきます。
- 3 ゆで卵は、半分に割って白身と黄身を分け、白身は食べやすく切ります。
- 4 ボウルに(A)をよく混ぜて、2と3を和えたらできあがりです。お好みで万能ネギの小口切りを添えてください。
コツ・ポイント
里芋は皮付きのまま蒸したり茹でたりしても美味しいですし、時間がなければ電子レンジで加熱してもよいです。皮をむいて塩で洗うことでネバネバがやわらぎますので、試してみてください。マヨネーズの量はお好みで調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
里芋とゆで卵の組み合わせが絶妙で、ふんわりと香るごまの風味がアクセントになっています。里芋のホクホクとした食感とマヨネーズ、味噌のコクが見事にマッチ。レンジで手軽に調理できるのも嬉しいポイントです。トロトロの食感と和風な味わいは、和洋どちらの食卓にも合わせやすく、お弁当のおかずとしても活躍します。きゅうりやコーンを加えたり、青のりをのせたりとアレンジも自在です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
チャチャ
じゃがいもでも美味しく作れますでしょうか？
kurashiru
じゃがいもでもお作りいただけますが、こちらのレシピは里芋がポイントとなるレシピになっておりますため、レシピ通り里芋を使って作っていただくことをおすすめ致します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まるまる
冷凍の里芋でも大丈夫ですか？
食感が変わってしまいますか…？
kurashiru
冷凍の里芋を使用してもおいしくお作りいただけます。竹串がすっと通るまで加熱時間を調整してみてくださいね。パッケージの表記に解凍方法の記載がある場合は、そちらもあわせてご参照いただけますと幸いです。
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