あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋~〆はカルボナーラ~

「あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋~〆はカルボナーラ~」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒~い時期に温かい豆乳と誰からも愛される鮭のお鍋はおすすめです。調味料も多くないので簡単で美味しいお鍋です。お鍋のあっさり感とうって変わって、〆のカルボナーラはしっかりとパンチがあって終始楽しめます!
調理時間:30分
費用目安:1000円前後

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材料(4人前)

  • 100ml
  • 豆乳500ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ2
  • 白ねりごま大さじ2
  • 2切れ
  • ①ウインナー5本
  • ①水菜200g
  • ①ブロッコリー120g
  • ①豆腐1/2丁
  • 白すりごま大さじ1
  • 〆のカルボナーラ
  • スパゲティ100g
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • 2個
  • 粗挽き黒こしょう少々

手順

  1. 準備.
    〆のカルボナーラにて、卵1つは卵白と卵黄に分けます。もう1つの卵と卵白を溶いておきます。
  2. 1.
    水菜、ブロッコリー、豆腐を食べやすい大きさに切ります。ウインナーを半分に切ります。鮭をぶつ切りにします。
  3. 2.
    鍋に水、鶏ガラスープの素、鮭を入れて強火で沸騰させます。
  4. 3.
    沸騰したら弱火にして豆乳、白練りごま、①を入れ蓋を閉めます。
  5. 4.
    全体に火が通ったら白ごまをかけて鍋の完成です。
  6. 5.
    具材が減ったら茹でたスパゲティを入れて良く混ぜます。水分が減ったらパルメザンチーズ、溶いた卵を入れて良くかき混ぜます。黒こしょうをかけて、卵黄を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

難しいことはありませんので、材料を入れて火にかければ、焦げない限り失敗はしません。豆乳がたっぷりなのでコクがあってとても美味しいです。ごまが苦手な場合はごまなしでも充分に楽しめる味付けになっています。

たべれぽ

たべれぽ
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ドラミ
2017年11月20日

鱈で作ってみました🎵少ない量でも美味しく出来ました🎵

コメント

ローズマリー
ローズマリー
お返事ありがとうございます。ウインナーでなく肉でも良いですか?ウインナーの味が良い味になるのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
具のウインナーはお好みでお肉に代えていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
ローズマリー
ローズマリー
豆乳は調整ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆乳は無調整豆乳を使用いていますよ、ぜひ作ってみてくださいね。
先月
Ayako
Ayako
豆乳は、調整 無調整どちらが〆のカルボナーラに合いますか?よろしくお願いします。
先月
kurashiru
kurashiru
豆乳は無調整のものを使用することをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
ドラミ
ドラミ
一人前で作りたいのですが鶏ガラはどのぐらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
記載しているレシピの分量は4人分となりますので1人分ですと小さじ2.5杯となります。とても美味しい一品になりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
おはな
おはな
練りごまがなくて、ごまだれを入れました。ブロッコリーのかわりにキャベツとキノコも入れ、しめはスパゲッティーではなくごはんでリゾット風にしましたが、簡単でとてもおいしく、夫にも好評でした。
2ヶ月前
おはな
おはな
あと、ソーセージではなくベーコン、牡蠣も入れました!美味です!
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いつもご覧いただきありがとうございます。また、コメントをいただきありがとうございます。何かございましたらお気軽にコメントしてくださいね。
先月
パチョリ
パチョリ
白練りごまがない場合はすりごまを多く入れてもいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練りゴマがない場合は、白ゴマをさらにすり潰していただくと練りゴマになりますよ。
9ヶ月前
Chee
Chee
子供達が美味しい美味しいを連発!〆は、うどんにしてみました。これもまた美味しかったです。うちは、ラー油でいただきましたよー!
11ヶ月前

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