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あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋~〆はカルボナーラ~

「あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋~〆はカルボナーラ~」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒~い時期に温かい豆乳と誰からも愛される鮭のお鍋はおすすめです。調味料も多くないので簡単で美味しいお鍋です。お鍋のあっさり感とうって変わって、〆のカルボナーラはしっかりとパンチがあって終始楽しめます!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 4人前
----- 鍋 -----
水          100ml
豆乳         500ml
鶏ガラスープの素   大さじ2
白練りごま      大さじ2
鮭          2切れ
①ウインナー     5本
①水菜        200g
①ブロッコリー    120g
①豆腐        1/2丁
白すりごま      大さじ1

----- 〆のカルボナーラ -----
スパゲティ      100g
パルメザンチーズ   大さじ2
卵          2個
黒こしょう      少々

【手順】
〆のカルボナーラにて、卵1つは卵白と卵黄に分けます。もう1つの卵と卵白を溶いておきます。
1. 水菜、ブロッコリー、豆腐を食べやすい大きさに切ります。ウインナーを半分に切ります。鮭をぶつ切りにします。
2. 鍋に水、鶏ガラスープの素、鮭を入れて強火で沸騰させます。
3. 沸騰したら弱火にして豆乳、白練りごま、①を入れ蓋を閉めます。
4. 全体に火が通ったら白ごまをかけて鍋の完成です。
5. 具材が減ったら茹でたスパゲティを入れて良く混ぜます。水分が減ったらパルメザンチーズ、溶いた卵を入れてよくかき混ぜます。黒こしょうをかけて、卵黄を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

難しいことはありませんので、材料を入れて火にかければ、焦げない限り失敗はしません。豆乳がたっぷりなのでコクがあってとても美味しいです。ごまが苦手な場合はごまなしでも充分に楽しめる味付けになっています。

たべれぽ

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コメント

パチョリ
パチョリ
白練りごまがない場合はすりごまを多く入れてもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
練りゴマがない場合は、白ゴマをさらにすり潰していただくと練りゴマになりますよ。
先月
Chee
Chee
子供達が美味しい美味しいを連発!〆は、うどんにしてみました。これもまた美味しかったです。うちは、ラー油でいただきましたよー!
3ヶ月前
キヌムスメ
キヌムスメ
お鍋の〆がスパゲッティー。考えつかなかったです。夫も喜びそう。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
お鍋の〆にパスタ、とても簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね、
旦那様にも喜んでいただけますように。
3ヶ月前

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