エスニック風トムヤム親子丼 レシピ・作り方

「エスニック風トムヤム親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの親子丼に飽きたら、エスニックな雰囲気のトムヤム親子丼はいかがですか?難しそうなトムヤムクンも、ペーストを使えば、とても簡単に本場の味に近づくことができます。トムヤムクンはエビが決め手なのでこちらのレシピでは鶏むね肉だけでなくエビも入れています。食べ応えも抜群ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 鶏むね肉 50g
  • エビ (むきエビ) 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 2個分
  • ①水 100ml
  • ①トムヤムペースト 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2とエビを炒め、鶏むね肉の色が変わって火が通ってきたら1を加えてさらに炒めます。
  4. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら中火のまま①を入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れて混ぜ、半熟状態で火から下ろします。
  5. 5. ごはんをよそったどんぶりに4を盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

トムヤムペーストはスーパーなどの調味料コーナーなどで手に入れることができますので、ぜひ探してみてくださいね。

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