かじきのゆず胡椒バター炒め レシピ・作り方

「かじきのゆず胡椒バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メカジキを野菜と一緒に炒めたおかずのレシピです。柚子胡椒が効かせた味付けで、ご飯も進む一品です。豆苗の鮮やかな緑が、食卓を明るくしてくれます。和の食卓にいかがですか?とっても簡単に仕上がるので、ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メカジキ 2切れ
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 豆苗 50g
  • 長ねぎ 30g
  • しめじ 30g
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2
  • 有塩バター 大さじ1

作り方

  1. 1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切ります。しめじは石づきを取り、手で裂きます。
  2. 2. 長ねぎは斜め1cm幅に切ります。メカジキは一口大に切り、塩、黒こしょうをまぶします。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンで有塩バターを溶かし、 2を入れて中火で焼きます。
  5. 5. メカジキに焼き色がついたら、1を加えて中火で炒めます。野菜がしんなりしたら、3を加えて全体にからめるように炒めます。アルコールが飛ぶまで5分ほど加熱したら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 メカジキは崩れやすいので、優しく裏返してください。 バターは焦げやすいので、火の加減を調節してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ